Wednesday, February 26, 2014

Homemade chicken nuggets

食谱参考了Step Wong & 夏天

Step Wong的食谱~
材料:
600g 鸡胸肉
1茶匙 调味粉/鸡精粉
1/4茶匙盐
适量胡椒粉
3片 cheddar cheese

外层沾料:
2粒 鸡蛋(打散)
60g 炸鸡粉(我用KFC炸鸡粉)
60g 芡粉/薯粉

做法:
1.)鸡胸肉,调味粉,盐,胡椒粉和芝士片一起绞碎/剁碎。
2.)把肉碎做成块状,备用。
3.)把两种粉类拌匀,备用。
4.)把鸡肉块先沾上一层粉,然后沾蛋液,再沾多一层粉。
5.)把沾了粉的鸡肉块入热油里炸熟即可。

##外层的粉可以用橙色面包糠代替##

夏天的食谱~

材料:
鸡胸肉 - 850克
大葱 - 1粒(中)

腌料: 
幼盐 - 1茶匙
麻油 - 半茶匙
米酒 - 半茶匙
胡椒粉 - 适量
酱油(酱青) - 半汤匙(我的酱油偏甜)

Kentucky粉 - 2汤匙




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