Tuesday, March 11, 2014

烤鸡蛋糕

我总算赶上末班了!终于做了大理石鸡蛋糕!?!
但也相信大家也看腻了吧!嘻嘻!
食谱是来自面子书的Chris Lim
我参考了Eileen Lee的做法。

材料:
A
全蛋 一粒
蛋黄 三粒
玉米油 50g
低粉 65g
发粉 我放1/2tsp
可可粉 5g (溶于1tbsp热水)

B
蛋白 三粒
幼糖 65g

做法:
1)将蛋黄与全蛋混匀,再将粟米油倒入拌匀。
2)把面粉倒入,用搅拌器搅匀,备用。
3)用搅拌机把蛋白打至大气泡,把糖粉分次加入,搅拌至坚挺状。
4)取部分的蛋白霜与面糊混合,再倒入原有的蛋白霜里,混拌均匀。
5)另取少许面糊与可可液拌匀成可可面糊。
6)将剩余面糊倒入模型里,再把可可面糊倒入,用筷子随意搅拌。
7)放入预热烤箱,以120度烤约35分钟。(温度自供参考)
8)蛋糕出炉,倒扣待冷才切片。





6 comments:

  1. 哇,好好吃哦!看了口水直流!

    ReplyDelete
  2. 不会看腻,你越做越美,我越看越喜欢!哈哈哈。。。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你的喜欢!我就羡慕你那般十八般厨艺!

      Delete
  3. 尊敬的博主,您好

    我们发现您的博客里有特别多美味食谱,我们想把您的博客推荐到我们的网站www.mytaste.sg。

    我们的网址每天的浏览量有数万人次,并且已经有很多个食谱博客和网站。此外,我们 创建了博客排行榜,那里已经有几百个博主的加入了。我们在我们的网站上推荐了您的博客,用户就能通过我们浏览器找到您的博客。另外,费用问题您完全不用担心,因为我们是一个完全免费的网站。

    将您的博客添加到食谱博客排行榜,自动发表您的食谱在我们的网站。请按照以下步骤操作:
    http://www.mytaste.sg/jiarubokepaihangbang

    目前我们已经在瑞典、英国、美国、法国等国家有了推广。您想加入我们吗?我们静候佳音。

    诚挚的问候
    --
    王龍 (Oriol)
    Mytaste Site Manager

    URL: http://www.mytaste.sg
    mail: info@mytaste.sg
    FB: http://www.facebook.com/mytastesg

    ReplyDelete