Pandan Layer Cake

香兰咖椰蛋糕

做法: 准备戚风蛋高体 - 八/九吋一分成三片

咖椰层食谱取自 Linda Low's baking class

用料:

800ml 椰汁 (一粒半椰加水挤)

1粒 鸡蛋

100g 幼糖

1/2tsp 盐

200ml 香兰汁

10g 即溶遮哩粉

100g 印尼绿豆粉

做法:

1) 把印尼绿豆粉加入香兰汁拌均备。

2) 椰汁,糖,盐,遮哩粉一起煮然后加入蛋要不停的搅拌至滚。

3) 然后转小火加入(1)不停的搅拌至浓稠即。

4) 取一个蛋糕模型,先倒入咖椰层,再放入一片蛋糕,就这重复至完。

5) 把蛋糕放入冰箱待冷后取出即可。