南瓜汉堡包

孩子大了，越来越挑食了。

每次都会吩咐我这妈咪准备东西给他们带去学校吃～

放学后还说我每天都要带这汉堡包去学校吃。晕啊！

这南瓜面包还真软绵呢！

谢谢月亮番薯的食谱^_^

面团材料：

南瓜泥130g

高筋面粉200g

低筋面粉40g 

鮮奶40g （我用鲜奶油）

酵母6g （我放3g）

糖30g

盐1g

鸡蛋30g

牛油40g (我放20g)

装饰:

蛋液涂面用

芝麻少许

做法：

1。除了牛油，所有材料搅至筋性

2。加入牛油，搅至薄膜状态

3。盖上盖，发酵两倍大

4。分割面团，收口捏紧，滚圆

5。放入涂油烤盘，发酵2倍大

6。涂上蛋液，洒少许芝麻装饰

7。放入预热烤箱，180度-20分钟~出炉后放在铁架上待凉

鸡肉是买便的，然后煎熟。下次要自己做比较健康！

再来煎颗蛋，然后组合起来就完成啦～

组合时发现面包做得太小了！ :(

就这样简简单单的～

南瓜甜甜圈

谢谢FB Eva Yu分享的南瓜甜甜圈|

好吃！

材料：

高粉 280g

奶粉 20g

酵母 1tsp

南瓜泥 80g

细糖 40g

全蛋 60g

鲜奶 60g (+/-)

奶油 30g

做法：

1）把所以材料除了奶油外揉成团，

再加入奶油揉至扩展阶段。

2）发酵30min, 排气，整形。

3） 最后发酵30min, 炸至金黄色，

取出快速沾上细糖即可。

直接法牛奶甜面包～推荐

谢谢啊冰的分享
A
冰A蛋 1粒 53g
冰牛奶 212g （鸡蛋加牛奶需要等于265g,所以牛奶随鸡蛋重量改变）
高筋面粉 350g
中筋面粉 50g
糖 70g
盐 1/4 茶匙
酵母 1茶匙

B
butter 50g

*做面包的材料最好都是冰的
 一般面包做法

日本甜署面包

好绵的面包噢。。。非常好吃!!!

食谱取自Alex Goh的红焙密码。