LV cupcakes

跟Bebie老师学的LV包包。用了好长的时间才完成！但很满意，太喜欢了。

Cheese Mango Mousse Desert

柠静的爱

最近懒洋洋的～好久没放作品了…

这是最新今天的订单。

顾客的蛋糕组合是一层蛋糕，一层柠檬布丁，一层白巧克力柠檬慕斯，共有六层噢！

另一个是剩下材料自己再组合的蛋糕。

只有四层而已，嘻嘻～

传统米发糕

等了56个小时的米发糕，总算没让我失望～很好吃！！！

原食谱：Fiona Chia

材料: 1碗白饭+1粒打碎酒饼(待放2晚,48小时)

粘米粉1kg 

木薯粉半杯

水1000ml(500ml+白糖500gm煮溶待冷)

Eno3茶匙.

以下是我看错食谱做出来的米发糕！哈哈！但还是很成功哦！很软绵很好吃噢！

材料: 1碗白饭+1粒打碎酒饼(待放2晚,48小时)

粘米粉500g

木薯粉半杯

水600m+白糖300gm煮溶待冷)

Eno3茶匙.

做法：

1）48小时候把酵种放点水再用搅拌器搅。然后过滤。（原食谱没这么做）

2）把过滤好的酵种加入粘米粉，木薯粉，再加一半的水揉成面团。

3）成团后再加入剩余的水。（原食谱没磨烂酵种，他是在这个阶段直接过滤）

然后然面糊发酵8-10个小时。

4）加入eno要充份拌匀。水滚后大火蒸。我蒸25分钟。

糯米鸡

孩子等我做糯米鸡等到脖子都长了咯～嘻嘻～没办法啦！我就是这么懒…

谢谢spdong的分享！好吃！

食谱参考：知足常乐

糯米鸡：分量4碗

材料A：

糯米-200 g （洗净，浸水4小时沥干备用）

黑酱油-1/2 汤匙

酱油- 1 汤匙

麻油- 1 茶匙

蚝油- 1 汤匙

盐- 1/2 茶匙

热水- 300 ml （我平分4杯，每杯约75ml）

~将全部材料A腌1小时，热水例外备用。~（我腌2小时！）

材料B：

鸡全腿- 1个 （斩件）

香菇- 4 朵 （浸软）

腊肠- 1 条 （切片）*我没放

鸡蛋- 2-3粒 *自己加的

姜汁- 1 茶匙 *我没有姜汁，我用玫瑰露

蚝油- 1 茶匙

酱油- 1 茶匙

黑酱油-1 茶匙

糖- 1 茶匙 （喜欢甜一点或许放多点，会好吃些）

麻油-1 茶匙

粟米粉- 1 茶匙 （加少许水勾芡）

~将全部材料B搅拌均匀，除了粟米粉例外，腌至少半小时。（我腌过夜！）

做法：

1.烧热1汤匙油爆香1瓣蒜茸，将腌好的材料B，拌炒至鸡熟，以粟粉水勾芡，捞起备用。

2.烧热1汤匙油爆香1瓣蒜茸，将腌好的材料A，拌炒至米半熟，离火。

3.在每个已涂油的小碗，放入1片鸡块，1片香菇，几片腊肠，然后平衡的铺上炒好的糯米压扁。

4.把材料A里的热水，平分到各4小碗里，只要水盖过糯米就可以了，水不需要放完但每碗至少也要有70 ml.

5.大火蒸30分钟或熟即可。